总算到了第五天，经过五天的主发酵后，大米已经成为了酒醪，散发着发酵过后的气味。余生换了个后续发酵用的罐子，把发酵罐移入更阴凉的地方，主发酵的过程温度要求会高一点，所以放在更暖和的地方没关系。💄🏗🚎
接下来是为期三十⛸天的静置发酵过程，虽然很长，但是，美味需要等待。对于吃的，余生特🄡⚱别有耐心。
把发酵🇩罐摆🃂🔾放好后，余生开始着手酿米醋。既然都酿了酒，怎么能没🖨🕌有醋呢？
余💟生选择酿的醋，⛸是传统的米醋。使用的原料，正是酿酒时剩下来的米糠。
把米糠在石磨上面磨碎，磨成细细的米糠粉，随后⚑🐮按比例往里面掺水。米糠粉和水的比例大概是三比二，米糠粉的比例为三，水的比例为二。加入水后充分搅和，让米糠粉均匀吸收水分，达到湿度一致的状态。
搅拌完之后，就可以入缸💤了，混合酿酒时的酒槽，比例大概是五比二，酒槽是二。把湿糠粉和新鲜的酒槽充分混合搅拌，再在上面盖上大概五公斤的稻壳。之后的四天，每天都得搅动缸里的⛗东西，并加酒槽，最后再次盖上稻壳。在此以后，再过五天，需要翻一次缸。
翻缸以后，就可以准备封缸了，用黏土把醋缸的缸口封住，过个七天左右，把黏土撬开，再翻一次缸，翻完之🖨后立刻封缸，此后隔十五天和三十天的🅟时候，各开缸翻缸一次。
然💟而不去找麻烦，麻烦自己会上门，酿的米醋连第一次翻缸都没有经历，就有麻烦上门了。
……
“首领，他们那个门看起来很重的样子，还只能从里头打开🍍📘，城墙好像也挺牢固的……”在不容易被守门的🆨💂兽人发现的角落，两个皮肤发红模样怪异，身高只有红石部落兽人兽人幼崽高度的小矮人在窃窃私语着。
“卡森，我🃂🔾们先回水里吧，别给这些长毛猴子发现了。🚞”首领压低了声音对卡森道，两人蹑手蹑脚地从城墙脚下钻回河里。
其实这两个人完全想太多，以他🌪两的高度和城墙的高度，还有城墙离河边那极近的♓🈀🞞距离，他俩就是大大咧咧地走回河里，城墙上巡逻的兽人们也看不到。
首领与卡森回到水⛸里，向集结的卡特尔部落的族人们表述他们查探到的☑情况。
“要我看，就直接强攻，城墙看起来也不过那样子，咱们一起擂，还怕没法在他们墙上擂出个洞来？”大块头的🏿☓巨人们思维总是简单直白的，以卡林为代表的一群巨人纷纷支持这个主意。
侏儒矮人们则对自家脑子简单的兄弟们恨铁🅹不成钢：“天天就知道动拳头，砸墙动静那么大，让他们有警惕心了，就没那么好打了。我们要的是出其不意攻其不备知道吗？最好是在他们没有反应过来的时候就把他们搞定了，这样你们受伤也能少一点。”
虽然是在吐槽和责骂，但是实际上还是担心巨人们的安全。作为智囊们，矮人战斗力不强，卡特尔部落的主要战力是高达健硕的巨人，每一个巨人，都是矮人们既嫌弃又竭尽全力要保护的宝⛗贝们。