周昆这🕉🇶次要做的早餐很简单🃅🕜,就是葱油拌面。
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和🏓做法都很简单,但有的时候往往最简单的,才是最真实最好的。
要知道这葱油拌面可是他的心头好,即使是有了钞能力💑后的他,依旧爱它爱的很深沉。
每天早上醒来的时候如果吃上一碗热气腾腾香气扑鼻的葱油拌面,再加上一个煎的恰到好处的溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬间就被唤醒🗪了。
这世界上,没有什么东西,比一碗冒着热😮🄴气的葱油拌面更适合开启充满鸡血的一天。
首先要做的第一件事不是煮面,面条吃的就是捞起来后那短短几分钟内的风味,🝖🗱时间一长面条就🜦没有灵魂了。
周昆先🕉🇶煎🄗♓🈂了几个荷包蛋,再浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两个还算过的去的溏心蛋。
虽然说技巧烂了一些,过程曲折了点,不过结果还是喜人🄾的嘛。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才是煮🚄🐶🄔面条,先🃅🕜把锅里的水煮到沸腾,再放入面条去,这里的面条最好是细面,吃起来才舒服。
与此同时把一旁另一个平底锅烧热,倒上橄榄油,再放上早就备好的整段的🍑葱和小米椒。🝗😘
呆会儿这两样东西都是🆒🎻🖑要取出来的,现在放在锅里一起烧,是为了热油里多上一🝖🗱丝葱的香气和小米椒的辣味。
等到加了🄗♓🈂面条的水沸腾后,周昆再倒上水,再等沸腾,如此循环重复两三次后,才把面条放到滤网上把水抖💀干,再分开放到两个碗中。
这个时候油也热的差不多了,🕁🆫💝用筷♺子🅋🄾把葱和小米椒夹出,把热气腾腾的油浇到面条上,再倒入一些酱油,搅拌均匀后再洒上葱花。
一碗香气扑鼻,美味🕤至极的葱🕁🆫💝油拌面就这么大功告成了!