穆清媱制作🍺🍋的辣椒酱分给了不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做👟🍷法有♅🅾些繁复,要先把😸红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了朱🝎氏🜪🄽,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白🝎叔他们碾碎。”
穆清📏🙺媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍💦🔅上安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯♅🅾放在里面,🗙🜆⛠然后人工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,🜪🄽切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放🅍🅑上干净⛇😐的水,然后盛了倒在纱布上过滤。
一般仔细的过滤🅍🅑两遍,里面的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来⛇😐喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这👟🍷种大太阳的天气,估计一🇶🝀个星期左右就差不多了。
淀粉📏🙺很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和🕨🌋做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。