你掰开豆腐干，可以🙅看到从里面☿🅋🄿到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。
鱼捉回来后，楚家强马🞗🔖上动手，将鱼宰了，然后给二婶备用。
二婶将嫩豆腐🏶🞨切成小块，鱼头洗净斩半☞🀣，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段等等，这都是备用的。
将油倒🜒🁦入锅里，立马发出滋滋的油爆声，随后爆香姜片、葱段和🖭🕲蒜末，放入鱼头稍🎴🕏🈦煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，直至汤呈乳白色。
接着，放入豆腐块轻轻搅匀，注意🌣不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮几🉑🆪分钟。最后加盐，洒入香菜和葱花等。
许倩等人又帮忙做了几个菜，一大桌🌎的饭菜出来，大🆔🏔家看了胃口大开。
“家强，你那云开仙酿，拿一坛出来助兴！🎮🔟”杨老笑道。其他的老头也是点⚠💷🖣点头，🎴🕏🈦这些人整天都掂顾着楚家强的茶酒。
“一坛怎么够？扛多几坛出来，要不要我帮忙？”陈武等人立即开口🗁说🗒🛄🙸道。⚠💷🖣
“行，今天🐢🁠让你们多喝几杯！”楚家强见岳父也回来了，招呼一声，就到地⚠💷🖣窖里面搬酒🖁🏮出来。