“哼，那就开始吧。”
苏晓婉简👘🉄🄲单🍑的吩咐了几句，那三个丫头就各司其职。
将最肥的部分和稍🖌👍微瘦一点的部分分开。最肥的🅑部分做成粉蒸肉，稍微瘦一点的部分做红烧肉，剩下的做回锅肉。
都是比较常见🌰🂲💮的菜，但是却可以很好地消化这块🅑太过油🟋🛣🞋腻的肉。
除了红烧肉的肉，其他的肉直接大块入水，焯过水之🔔🀘☰后唐丽负责改刀。
大片，方块，小片。
不一会就切好了。
宝珠准备好了粉蒸肉要用的♜🆙粉，苏晓婉调好了味道，小笼屉里垫上了土豆，再将大片🀶🁎的肉裹上蒸粉，整整齐齐的摆好，上锅蒸。
粉蒸肉的时间要长一点，所以最先做。
之后是红烧肉。
烧油，加糖，糖色炒好之后，下肉。🌰让每块肉都均匀的沾上糖色，不停的翻炒，直到炒出油。
加入葱姜大料香叶，翻炒。
然后从大锅里盛出来，放入小砂锅，加入🝪🍹没过肉的温水，🐅移到旁边的小火🌬🂋🍐上去炖。
&nb.shu13🟍.ccsp;回锅肉🝪🍹就比较简单🔔🀘☰了。
豆瓣酱下锅炒香🜯🅮，加入焯过水的肉片。加葱姜蒜，翻炒🟋🛣🞋到肉出焦香味，加入🄴🁱大量的蒜苗。简单翻炒之后出锅。
苏晓婉放下铲子，“上菜。”