杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲⚬🔟🁺和竹耙，深呼吸两口气，才开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作。
他专心致🐃☯🂹志地舀了面糊浇在铁板上，像模像样的开始操作。
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各🖌种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。
方🔌⚷长看他忐忑地递上来，用黄纸包着的煎饼，咬了一口尝尝，笑道：
“看来你着👨实🁾学到了东西，第一遍就做的有模📢🜠🃣有样。”
于是方长口上不停，咬吃🔱着煎饼，🜲对杨忆远说📢🜠🃣道：“继续，再做一个，希望这回你能更熟练些。”
年轻人🕌点点头，擦了擦铁板，又舀了一勺面糊摊在上🌢🀴面。🆈
这次杨忆远有了🅒明🐑显进步，无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好的悟性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看起来你👨做的还可以，把煎饼吃了吧，下🁊🄃🞄午考验🎃🎙下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下🌩午再有👨顾客来🐑，你来摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什么差错。”
“啊……我👨可以么？”事到临头，杨忆远反而变得缺乏自信起来。
“不试试怎么知道，而且不用🝣🌼🄝怕，我⛦🜪会在旁边看着的。”方长安慰道。
于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎饼，年⛦🜪轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎么应对。