趁着蒸馒头🁨的空余时间,罗修又开始🔺🅭制作起了蛋糕,还有天妇🏫🝁罗的一些配菜!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑🞣雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很🙖多♉🆡👅人来说步骤🃡🙘繁琐的蛋糕,在罗修的手中,看上去无比轻松。
蛋糕,这是任何西点师,最基础的烹饪技巧。🐔⛋😷
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式🝏料♏理和🏫🝁日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊,被浇灌在了一个蛋糕架之♏中。
推入一个特制的原始烘箱,下面地心炉火焰温热,🄮🀼🂈开始慢慢的烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小,只需要持续的升🐔⛋😷温,就能让蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一🖨开始的开胃菜,罗修则选🍀🅀🃞择了日本著名的一道小吃——天妇罗。
这是🖨日本四大料理之🃡🙘一,是一种油炸食品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同的是,他的油炸面衣,🌚⛑🙯相对来说很薄,几乎只有浅浅一层👨。
这是🖨一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放入🆫低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,就能品尝鲜嫩的美♏味,香而不腻。