元巧将挤出来的丸子放入已经被加热的温水中🔊⚧📯,一个个白⚜💎白胖胖圆🉇🅐🅪滚滚的丸子沉在锅底,随着水的沸腾慢慢地浮起来,并不断地上下浮动,水面也不停的有白沫析出。
元🇬巧用勺子撇去水面的浮沫,等水沸腾三到☩🂀五分钟🚉后,用漏勺将丸子捞出盛在旁边备用的另一个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹,遇到盆底的一瞬间反弹回来,再因为重力的作用落回去,像以前元巧🎟💗👾在庙会上见过的跳蹦蹦床的调皮娃娃。🝄🈩🀽
元巧做🟆的丸子比较多,两种丸子加起来大概有🔊⚧📯将近五百来个,整整装了两小盆儿。
元巧把两个盆子放到一边,接💽🗕着开始炸小酥肉。
元巧在买的后腿肉里挑出来肥💽🗕瘦相间的一块,去皮,切片,放入碗中加入盐、葱、姜、料酒腌制。
在碗里打入鸡蛋,搅匀后加入淀粉,搅成黏度比较高但十分细腻的糊状,加入腌制好的肉片加进去搅拌均匀,使每一片肉都被淀粉糊牢牢包🝑裹。
起锅热油,等🌤🁁🂱油温到六成热的时候,把肉下到锅里,同样炸三四分钟之后捞出控油,这个时候肉外表的淀粉糊已经变成金🜣黄色,看着十分漂亮。
但元巧并没有停下来,将🖨🕉🇴买来的豆腐用刀切成半⚚👼🎊厘米厚的大薄片,放进热油中,开始进行烩菜中😫🄒最后一项炸物——豆腐干的制作。
相对于其他⛐🙣🌊炸物来说,豆腐干的制作要简单的多,等元巧把外皮变🉇🅐🅪成金黄色的豆腐干捞出的时候,距离开始切豆腐也不过才三五分钟。
元巧等着肉丸子和豆腐都放凉了之后,把它们连着放进冰箱里,解开围🍰裙上楼。
微信在元巧忙活的时🆟候弹出了不少消息,最新的消息来自【一条街(38)】,这是市一中对面😫🄒这👽🎕条街的商家们创的微信群,主要用来通知一些消息。
元巧打开之前本以为是又有什么活🄱🁚🆖动,打开之后却发现是隔壁的李婶儿在给自己打广告,还拍了自己贴在门口的红色宣传单。
【李家超市李桂芝:明天中午元家的小饭馆☩🂀开业啦!大家都去捧捧场啊!⛻🟥】
【李家超市李桂芝:[图.JPG]】
【老刘理发店的老刘:收到,一定去。】