“戈尔先生亲🟁🚈自下厨!”程潇潇低🍩🔢呼了🀦⚮🔲一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了。
“夏先🂇🌫生,鹅肝已经烹🈥制好📕了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也📤🜷对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比🜍期待的心情。🍄
戈尔把餐盘的盖子掀开🈥放在一边,程潇🀦⚮🔲潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经🅦🈵典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来你对鹅肝挺了解的🔕🀚☺!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在🃂🕂业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知识。”
“不错不🁼错,挺上进的!”夏若飞说道,🅜“那你🕔🇬给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’🝳在🕽🏄🗦法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈📇😳🅜的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看🕪到鹅肝🄂都会作呕。
当然,夏若飞也没有说破,📕只⚪是微笑着静静倾听。
程潇潇继续🕈介绍法式鹅肝的📕做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和🝌程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听🁼完程潇潇的介绍,看了一眼自己面🏫🜾前的🕔🇬餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大。♬
这🝍道菜戈尔并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。