干活的都累的干不动了,彻底罢工🀻🁿,五人果断又组成了刨大王小分队,玩上了一波。
其实假期的景色往往千篇一律,🏐真正能让人放松的,不过是美食和与朋友一起的欢笑。
玩闹的时间总是过得很快,乔🕾🏑明去看了看🛗🜟🃝面团,已经发酵到原来的两倍大了。
用手指在面团中间戳个洞,面团不回缩🔔⛻,也没反弹,撕开面团表皮,里面都是密密麻麻🍨的小孔🝘,像蜂窝似的,这就是发好了。
案板🅪上撒上一层面粉,再次揉一🏐揉面团🔔⛻,直到表面光滑。
要说面食想要做好,细节很多,又很繁琐累人,没有点体力和耐心真的不行,只能说为了吃,一切⛨🜻都值了!
揉好的面团用🈘擀面杖擀成一张薄饼,大概半厘米🌁厚,太薄了花卷会干硬,不松软,太厚了做出来🁺🔸层次又不够分明。
在薄饼中间淋上食用油,提着饼的一角到中心反🌁复的揩油,重复几次,直到整张饼都涂满油。
撒上一些胡椒粉,再次蹭一蹭,直到均匀。
切一把跟隔壁老王头顶帽子一样颜色的小香葱,撒在饼面,🞮淋上油,葱花被油温柔的包裹,一会蒸⛨🜻的时候,才能保持翠绿。
剩下就是展示手指灵度的时刻了。
卷,捏,切,按🗴☋,折,扭,一个花朵般层次分明的花卷就做🞮好了。
在锅里加上一个蒸架,小花卷底部刷上一层油,避免粘上,盖上锅盖🉃🄪⛽,开蒸!
大概十几分钟,花卷🁰🉠🈫就熟了,乔明打开锅盖一看,比半个拳头大的花卷,又白又软,飘着绿花,光是看看,他就觉得自己能一口气吃二十个!
花卷拿出装盘,下面的♵🌴大公鸡也差不多了,浓郁的鸡汤炖出来竟然有些偏红色,看着就食欲满满,用勺子扒拉了几下鸡块,避免糊底。
用筷子扎一下鸡块,皮肉已经🕾🏑酥软的不行,都不用使劲,一筷子就扎透了。