取一碗鲜奶，在其中加入明胶，上蒸笼隔水蒸，等明胶完全融化后冷凉，之后再加入约莫十倍数量的鲜奶，搅匀后放入冰窖冷却。
低温状态多鲜奶比较好打发，打的过程中加入白糖。
李苏雪买了些食用色素加到奶油里，做了淡粉色、淡蓝色两种带颜色的奶油。
“哇，好好吃。”
细腻蓬松、泛着光泽的奶油很吸引人，李茂然勺子都不拿，就动手戳了一块塞到嘴里。
连李苏兰都忍不住一勺接着一勺地吃：“入口即化，甜味刚好，太美味了。”
李苏雪笑着说：“好吃得多着呢，奶油蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米苏、榴莲千层……”
“我觉得奶油最好吃了。”李茂然脸上头上沾满了奶油，煞是可爱。
他最近吃胖了些，个子也长高了，脸色红润，眼神清亮，精致的五官与李苏雪有几分相像。
李苏冰：“那二姐姐做出来奶油蛋糕了，你可不许吃。”
李茂荣冲她吐舌头。
李苏雪指挥白川搬出一盆鸡蛋，开始做蛋糕。
首先是做蛋糕胚。
现将蛋清蛋黄分离。分离后的蛋清打发，打发的过程中分三次倒入糖粉，同时加两滴柠檬汁去腥。
蛋黄、油、糖、盐、牛奶和面粉搅拌均匀，再将打发的蛋白倒入，拌匀。
由于没有烤箱，李苏雪把搅拌好的混合物，放到蒸笼上隔水蒸，根据蛋糕胚的大小，决定蒸的时长。