一切都很顺利。
三贯钱就买到了足足五百石的糯米酒糟,足够李逍蒸不少的烧酒了。赵先生也几进长安城,四处购买李逍单子上的药材。
蒸出第一批酒,李逍💆🏥便将赵先生炮制好的一批药材钻进了空间里。
利用空间里的神奇时间加速的特效,他浸泡了一瓶又一瓶的药🗀酒,十全大补药酒、长生药酒、安神药酒、跌打损伤药酒、⚉金创药酒······
一般的药酒都以浸泡💆🏥为主,又分🕞为冷浸、热浸等,也有少量的药酒是以蒸酿之法。
李逍选的几😳种药酒都为冷浸法,也都是用烧酒冷浸,这些药酒至🃈少要浸上一个月以上才行,浸的时间越长,其实效果要更好🏏🙆些。
一个月时间太长,李逍将药💍🐩酒放在空间🎝💇里浸泡,希望能够缩短些时间,让程咬金等人早点饮到药酒,也早点尝到效果。
酒坊已经开始每天蒸酒,有现成的新鲜🎝💇糯米酒糟,这大大节约了蒸酒的流程,省了很多时间。
把酒糟二次发酵蒸馏就行,虽然说蒸酒听起来很神秘🙬🍞,但真正操作起来就没什么了,不过是一个大灶,然后一两口锅,一个木甄,再弄两个陶缸就行了。
蒸的时候,锅里坐水💆🏥,然后放上木甄,里面📥🜻装酒糟⛹,再在木甄顶上放口干净的锅,锅上坐上冷水。
灶里烧火🛤🞕📽,下面锅里的水烧开,这样就能蒸热酒糟,酒糟里蒸发酒汽,酒汽上升遇到上面的锅,因为上面的锅里坐着冷水,于是遇冷凝结,下滴到下面的缸里,再经过导流管流到甄外的缸里。
这里面利用的其实就是酒和水汽不同🄍🟤的挥发度的不同,来蒸馏分离出白酒。
“最开始出来的酒🎇🎿🖲是锅头酒💍🐩,酒气重,杂质📥🜻多,味不纯,特别烈,所以我们得注意把头锅酒分开收集。”
婉娘头上裹着帕巾,身上围着布裙,她不放心🟘酒坊,亲自🗭坐镇蒸房里,每一到关卡都亲自把关。
有这样的一个质量总监,李逍倒是轻松了许多。他也乐于把许多关键的技术点传授给婉娘,这样她在现场负责,对每道工序的仆人指点,也能够防止技术外泄,这样一来,每个仆人也只会自己的一道工序操🗊🙺🏟作,并且知其然而不知其所以然。🜚
婉娘为了防泄秘,甚至严禁蒸房里的🄍🟤仆人们互相交流。