青唐本地人早饭一般点一碗标准的杂碎汤外加一个大白馍就够了，偶有肚量大的，不过是多加个馍，再找老板免费续碗汤。
见吴良一众不但点了5大碗加满了各种杂碎的杂碎汤，还加了四碗羊肠面与十个大白馍，性格淳朴的老板连忙出声阻止，劝众人少点一些。
吴良拿出钱递给老板，随即微笑道：“老板，我们几个能吃的很，刚点的这些还未必够吃呢。”
想到吴良五人都是二十出头的年轻小伙子，正是能吃的年纪，老板不再阻止，随即热情地告诉五人店里可以免费续汤。
五人找了个空位围桌而坐，看着老板熟练的将案几上煮好的羊肠、羊肺、羊肚、羊头肉与羊腿肉一一切成小块，放入了四个大碗之中。
随后，老板又用大铁勺将锅中翻腾的肉汤浇在碗中的杂碎上，随即用大铁勺紧紧压住碗中的杂碎，快速倾斜大碗，将肉汤重新倒回锅里。
重复两次后，碗中的杂碎便被浓郁的肉汤热透了，老板再次用大铁勺舀上一勺肉汤浇入碗中，再加上一把鲜嫩的葱花，一碗热气腾腾的特优杂碎汤便做好了。
做好了杂碎汤与羊肉汤后，老板又在一旁的案几上抓了一大把早已淋油晾好的熟面，放入了一旁的大漏勺中，在盛满了肉汤的铁锅中烫了两下，装入了一个大碗。
之后，老板端着面碗，熟稔的加入了蒜汁、辣酱与一勺秘制酱料，最后浇了一大勺旁边煎锅中煎的焦脆的羊肠，又撒了一小把鲜绿的青椒丁，一碗麻辣鲜香的羊肠面便做好了。
很快，众人点的美食便被老板用大托盘端上了桌。
吴良先端起羊杂汤趁热喝了一口，汤底浓郁鲜香，虽然飘着一层油花，却并不腻人。
再吃一口羊肚，肉质鲜美，劲道弹牙。
被切得极薄的羊腿肉更是软嫩无比，还带着一丝鲜甜。
油脂丰富的羊肠完全没有膻味，入口即化，软糯爽滑。
吴良拿起一个大白馍，掰碎了放入杂碎汤中，有些干硬的白膜吸收了漂浮在肉汤上面的油脂，瞬间变得饱满充实起来。
就着一片羊肉，吴良将一块浸满了汤汁的白馍放入口中，肉香、面香与油脂香同时在口中炸开，美味至极。