“白叶啊,先把螃蟹蒸了,一会儿我要用。”
“好嘞!”白叶下意识应了一声,就找了个刷子准备将这些阳澄湖大闸蟹都清洗一番,可动作到一半又停下抬起头,“李大厨,您等的另一味食材是螃蟹啊?”
“嗯,对啊。”
“橙子?螃蟹?这是一道菜么?”白叶愕然。
这两样东西,打破他的狗头,他也想不出来有什么相关的地方啊。
“对,一道菜。一道已经失传,又复刻的菜肴。”李大厨认真的说道。
“哦,好。”白叶忙活了起来,不管是从好奇心上,还是从其他角度,他都想要尽快将这些螃蟹上桌,然后看看这道菜肴到底怎么做。
白叶手脚很麻利,很快就将螃蟹收拾好。
将螃蟹上锅蒸熟。
大闸蟹死了就不能吃了,所以今天都收拾出来吃了最好,也正好今天人多,他们一人做一道螃蟹菜也就能全用了。
螃蟹很多,总有个三四十只不止,白叶用了个大锅才全装下。蒸的时候都一一摆放好,让肚皮朝上。
刚刚李大厨可是和他说了,这阳澄湖的六月黄,肚子里的黄可多了,要是朝下放,一蒸熟了这黄很可能就流出去了。
白白糟践了好东西。
一锅螃蟹并不用蒸太久,很快就出锅了。
白叶将这些螃蟹都一一拿出来端到了外面客厅里处理。