这就是苏夜决心以此通过考验的四川美食——鱼香肉丝。
尽管这道菜流传广泛，脍炙人口，深入人心，
但正因如此，苏夜深思熟虑后，偏偏选择了它。
越是常见的佳肴，往往越能检验厨师的真实技艺。
更何况此菜在后世，乃是评判厨师等级，从初级至特级晋升之路的“绊脚石”。
无论是刀功、调味还是火候掌控，均对厨师提出了极高的标准。
因此，万不可轻视身边的每一道看似普通的美味。
不论食材贵贱，外形繁简，要让食客满意，对厨师而言都是严峻的挑战。
今日，苏夜便打算用这道鱼香肉丝，去赢得评审们的青睐。
他取出一把名为“彭祖遗韵”的神级厨刀。
这把刀采用天外陨铁铸成，历经千年而不朽，愈磨愈锐，永不生锈，
总之，你只需明白，这是一把无比牛气冲天的厨刀。
苏夜手持此刀，心随刀动，
刷刷几下，开始娴熟地处理食材。
猪肉切成丝，竹笋切成丝，木耳切成丝，辣椒也切成丝。