如花问:“味道如何?”
习墨桓喝了半碗后,才说:“又辣又呛,不过,倒是吃了感觉全身都热起来了。这个时节卖它,倒是合适的很。”
如花笑笑,“寒冬腊月的,在河边干活本就辛苦,有这个胡辣汤热乎乎地喝上一碗,最大的好处便是能驱寒暖身暧胃,增强体力。而且又便宜,还能顶饿。”
如花招着手,杏儿便也过来了,和习墨桓见了礼,如花叫杏儿坐下来。
“怎么样?各家的摊子生意都还好吗?”
杏儿笑着说:“不错呢,咱们每段河道都安排了六家摊子,有卖这胡辣汤的,有卖汤面和馄饨的,有卖粉条砂锅的,还有爷爷、奶奶做的灰豆子和油炒粉、肉夹馍也送来了镇子上的这两处来代卖,我已经算过了,除了要上交的费用和成本外,这每家一个月至少能挣一两半到三两银子。”
如花只是微笑着听着,习墨桓倒是微微地有些吃惊,如花看了他一眼,解释着说:“能赚这么多,一是因为这里的客源能保证,二是因为所设的摊子只就这几家,银子不会外流。”
习墨桓点了点头,“怪不得你说一处只允许设六家的摊位,原来就是考虑到来摆摊的人家多了,这银子就没那么好赚了。”
“那可不,过犹则不及,这几家卖的东西品种齐全,又都是符合河工口味的新鲜吃食,每处有六家来卖,就已经可以承接这些来吃饭的河工人数了,要是设的摊子太多,反而会因为卖同样的吃食而引起客源分流,且还会引发两家摊子的经营相争。提前许了这六家摊位,并叫他们每家交一定的摊位费,也是为了保证这些摊主的利益,让他们为了生意的长久,从而保障所卖吃食的质量和份量。”
如花说着,杏儿频频点头,从中也听出点意思出来,看习墨桓在那儿坐着不说话,杏儿便对如花说:“我和这些人家定了个规矩,每隔七、八天,到他们的摊位上去瞧瞧,一是看看他们的生意情况,二是看他们需要什么材料,给他们再供货。”
“行啊,既然交给你了,你就看着办吧。”
杏儿又说:“刚开始需要紫霞和莫琳来给我帮忙,到后面就不用她们了,到时候还是叫她们跟着去伺候你,要不然啊,我老使唤着你的丫环,也不像话呀。”
如花呵呵一笑,“我也没打算让她们一直帮你,她们还有别的活要干,再跟你两天,剩下的日子,就你一个人忙了,到时候志森哥回来了,让他赶车带你去各摊子巡察,我也放心些。”
“嗯,我也是这么想的,不知道我哥啥时候回来呀?”
杏儿问着如花,如花把目光转向了习墨桓,习墨桓想了下,说:“就这两天。”
杏儿和如花同时点了点头,杏儿便又带着紫霞和莫琳往其他的几家摊子去了,如花和习墨桓也放了碗,付了钱,转身往下一处的河道走去。