烤房有了打蛋机，本来是可以提高效率的，但，大伙儿要凭手打鸡蛋的基本功考上蛋糕师傅，所以，打蛋器现在放在小烤房里，董晓莹自己用来试验新品。
“嫂子，弟妹要加把劲儿了，咱准备开铺子，这几样糕点撑不起一间铺子啊！新品出来，就要有更多的糕点师。”董晓莹笑呵呵的宣布了开铺子的事儿，在嫂子们中间转了一圈，微微皱眉去了做黄油的套间。
“弟妹回来了？”张氏给打开门，董晓莹进来就迅速关上了。
赵氏眼睛盯着锅熬黄油，“弟妹，黄油用量太大，熬出来都攒不住。”
董晓莹郁闷了，“奶油蛋糕那么贵，六两银子呐！当初明远在县衙抄写，一个月才挣二钱银，到县学教书好一点，那是因为学生给送腊肉啥的，加上县学一年省下的点心钱，一年下来有五两银就不错了。
六两银啊！我还以为没多少人买，咋就奶油蛋糕比便宜的蘑菇蛋糕，卖的还多呢？”
赵氏笑着道：“咱穷了八辈子，还以为外头都跟咱一样，穷的啥也不舍得吃呐！你听听老太太们回来说，有钱人都不在家吃饭，整天在酒楼吃，晚上还去青楼，银子都不当钱花，比咱地里的石子还不当回事儿。”
张氏笑道：“那也是这边比咱那边富裕，你看咱家分了多少地，再是荒地，养几年也算中等田，咱家分了八十多亩地呐！搁以前都不敢想。”
“你说，那些有钱人，家里得趁多少田地？都是上好的良田呗？一年能挣多少？至少一二百两，要不舍不得吃六两银的奶油蛋糕。”赵氏开始往坛子里铲黄油。
董晓莹很是无语，“六两的定的不多吧！咱三层的蛋糕二十七两一个，老太太们给订出去多少了？二十七两啊！一家子一年的吃喝用度，怎么就舍得一顿吃没了呢？”
张氏看了看牛奶分层，把木桶盖子扣好，蹲下抱着木桶摇晃起来。
“弟妹家一年用二十七两，已经不少了，咱们一大家子在村里，一年花用十二三两，娘都心疼的骂人。”
赵氏是次子媳妇，家用轮不到她知道，听说一年花十二三两，撇嘴道：“咱家有粮食，种的有豆子，有芝麻，请油坊榨油，顶多给留下几斤豆子芝麻，也就是买个盐，针头线脑，咋就花十几两银了？”
董晓莹不说话了，董小姐在县城，有家里送来的粮食，有学生家长送来的腊肉，蔬菜，鸡蛋，一年还花用二三十两银钱呢！
张氏喘着气道：“你别吵吵，你昨儿分了多少？别小气，各家都买棉花，布料做新衣裳，你别让二弟穿的破破烂烂的。”
赵氏笑着道：“我也让弟妹给稍回来布料了，赵婶儿从萦县回来，就给带棉花来了，我晚上赶着做出来，搬新家，一水新铺盖。”