Fantasy餐厅装潢并没有多么的高级,但给人的感觉却没有一丝♫🙊日式的味道,显得这里的店长有些执拗。
正如,🍎🔯他不会将法餐改🐬良得更符合本地人的口味一些。
因为经典就是经典,改变了🝋就🚫🖘失去了原本的风味。
“没🏪🜸想到能在东京吃到如此经典的法餐。酱料都是您制作的吗?”
“是的。我在巴黎的餐厅进修过,都是按照那里的食谱,原原本本地做出来,并没有按照🁝📙日本的口味🕨进行调整。”
“想必,是在🀜♔有名的老牌餐厅里进行的吧?”
“🖤🔣不......”泽🐬井失笑了一下,“只是巴黎一家普通的小餐馆而已。”
“五年前,我曾🏹在那里遇见过一个人,他说我做的菜很好吃,希望有机会能在东京也品尝到。”
“他当时在附近的一家甜品学校学习制作蛋糕,还告诉我,‘面对自己所热爱的,无论是蛋糕还是菜品,都要坚持它☄☢本身的味道,而不是轻易去改变’。”
这句话对泽井产生了深远的影响。
以至于当🜴他回到东京之后,还是按照了自👬己当时的做菜方式进行处理🍺。
保留着最原汁原味的法式🅸风味,没有闹得个“四不像”的地步。
只是真正懂得的人,却是少数。
他们更多在意的,只是环境和氛围,以及是否能让自己显得更有格调一些👞罢了。
“原来如此。”
青海川棠心里了然,“身为料理人,自然怀着对食物味道的🚜尊敬。如果说,有人否定了这道料理的味道,你🝣会怎么做呢?”