乔明毕竟身体素质好，歇了一会🄦儿就不累了📙。🛞
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户👥送来📙的🛞猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压🝓惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用🛻♾刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪🟂🚘📧尖劈成两半，然后剁📙成小块，这样做出来，入味😺🆞还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，🚪🖏👧这时将猪蹄🎩捞出控干水分。
起锅🛻♾少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了🍹🍂🅒糖泡。
这🍻时将猪蹄尽数倒入，调成中火不🏤断🝞🌑⚄的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断🙅🈀🞟的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继🄦续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入⚇🏐猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少🄦许陈醋，最后加两勺🞮🗞🜲料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着🝓就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的♡没😿入水中。
柴禾不🖽😅⚩停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾🝓，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块🏤朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。